Mehr erfahren zu: "Was ist mit der (Knochen-)Gesundheit, Omega-3-Fettsäuren, Protein und Vitamin A bei veganer Ernährung?" Was ist mit der (Knochen-)Gesundheit, Omega-3-Fettsäuren, Protein und Vitamin A bei veganer Ernährung? Wieviele Menschen sich in Deutschland vegan ernähren, ist nicht genau bekannt. In einer Erhebung von 27 Studien mit 38 Erhebungszeitpunkten (2005–2022) lag die Zahl der Veganer bei null bis 3,2 […]
Mehr erfahren zu: "Insekten ergänzen als alternative Proteinquellen Lebens- und Futtermittel" Insekten ergänzen als alternative Proteinquellen Lebens- und Futtermittel Für die Lebens- und Futtermittelbranche werden zunehmend Lupinen, Algen oder Insekten als Eiweißquellen erschlossen, die hierzulande bisher nicht oder kaum genutzt wurden. Ein Ziel ist es, die Verfügbarkeit und Sicherheit […]