Mehr erfahren zu: "„Karamell-Rezeptor“ identifiziert" „Karamell-Rezeptor“ identifiziert Wer mag ihn nicht, den Duft von Karamell. Der Geruchsrezeptor, der entscheidend zu diesem Sinneseindruck beiträgt, war jedoch bislang unbekannt. Münchner Forschende haben nun das Geheimnis den „Karamell-Rezeptor“ identifiziert.