Mehr erfahren zu: "Lebensmittelbetrug mit molekularen Fingerabdrücken nachweisen" Lebensmittelbetrug mit molekularen Fingerabdrücken nachweisen Forschende der Universität Hamburg, des Leibniz-Instituts für Lebensmittel-Systembiologie an der TU München, der Universität Hohenheim und der Universität Tübingen speisen Analysedaten in ein eigens entwickeltes Datenmanagementsystem ein, mit dem Lebensmittel […]