Typ-1-Diabetes: Fettarme vegane Ernährung senkt den Insulin-Bedarf und verbessert die Insulin-Sensitivität

Laut einer aktuellen US-Studie senkt eine fettarme vegane Ernährung, die reich an Obst, Gemüse, Getreide und Bohnen ist, den Insulin-Bedarf und verbessert die Insulin-Sensitivität und die Blutzuckerkontrolle bei Menschen mit Typ-1-Diabetes. Die Ergebnisse wurden in der Fachzeitschrift „Clinical Diabetes“ veröffentlicht.

In einer 12-wöchigen Studie des Physicians Committee for Responsible*, USA, der ersten randomisierten klinischen Studie zur Untersuchung einer veganen Ernährung bei Menschen mit Typ-1-Diabetes, wurden 58 Erwachsene mit Typ-1-Diabetes nach dem Zufallsprinzip entweder einer fettarmen veganen Gruppe ohne Kalorien- oder Kohlenhydrat-Beschränkung oder einer Gruppe mit Portionskontrolle zugeteilt, die die tägliche Kalorienzufuhr für übergewichtige Teilnehmer reduzierte und die Kohlenhydrat-Zufuhr im Laufe der Zeit stabil hielt.

In der fettarmen veganen Gruppe verringerte sich die Insulin-Menge, die sie zu sich nehmen mussten, um 28 Prozent, und die Insulin-Sensitivität erhöhte sich um 127 Prozent im Vergleich zu denjenigen, die sich portionsgerecht ernährten. Dies ging mit einer Veränderung des Körpergewichts einher. Das Körpergewicht verringerte sich in der veganen Gruppe im Durchschnitt um etwa 11 Pfund, während sich das Körpergewicht in der Gruppe mit kontrollierter Portionierung nur unwesentlich veränderte. Veränderungen der Insulin-Empfindlichkeit wurden auch mit einer erhöhten Kohlenhydrat- und Ballaststoffaufnahme in Verbindung gebracht.

Frühere Forschungsarbeiten haben bereits gezeigt, dass eine Verringerung der Fett- und Proteinzufuhr auch mit einem geringeren Insulin-Bedarf und einer verbesserten Insulin-Empfindlichkeit bei Menschen mit Typ-1-Diabetes verbunden ist.

Verbesserungen des Cholesterinspiegels, der Nierenfunktion und des Gewichts

In der veganen Gruppe sank das Gesamtcholesterin um 32,3 mg/dL im Vergleich zu 10,9 mg/dL in der Gruppe mit Portionskontrolle. Das LDL-Cholesterin sank in der veganen Gruppe um ca. 18,6 mg/dL, während es sich in der Gruppe mit Portionskontrolle nicht signifikant veränderte.

In dieser Studie entspricht die Verringerung des Insulin-Verbrauchs bei der veganen Ernährung einer Verringerung des kardiovaskulären Risikos um 9 Prozent; die Verringerung des HbA1c-Wertes entspricht einem um 12 Prozent bzw. 8,8-12 Prozent verringerten Risiko für Herzinfarkt und Herz-Kreislauf-Erkrankungen; und die Verringerung des LDL-Cholesterins entspricht einem um etwa 20 Prozent verringerten Risiko für ein schwerwiegendes kardiales Ereignis, einschließlich Herzinfarkt und Schlaganfall.

„Unsere bahnbrechenden Forschungsergebnisse zeigen, dass eine fettarme vegane Ernährung, die keine Kohlenhydrate einschränkt, das Rezept zur Senkung des Insulin-Bedarfs, zur Kontrolle des Blutzuckerspiegels und zur Verbesserung der Herzgesundheit bei Menschen mit Typ-1-Diabetes sein kann“, kommentiert Hana Kahleova, Leiterin der klinischen Forschung beim Physicians Committee for Responsible Medicine.

Die Autoren der Studie sagen, dass größere Studien erforderlich sind, um diese Ergebnisse zu bestätigen.

*Das 1985 gegründete Physicians Committee for Responsible Medicine ist eine gemeinnützige Organisation, die Präventivmedizin fördert, klinische Forschung betreibt und höhere Standards für Ethik und Effektivität in Ausbildung und Forschung unterstützt.