Mehr erfahren zu: "Mit Vollkornprodukten das Diabetes-Risiko senken?"
Der Verzehr von Vollkornprodukten, insbesondere Getreidefasern, senkt das Diabetes-Risiko. Foto: DDZ

Mit Vollkornprodukten das Diabetes-Risiko senken?

Zahlreiche Studien haben gezeigt, dass das Ernährungsverhalten eine Rolle bei der Vorbeugung des Typ-2-Diabetes spielt. Wissenschaftler am Deutschen Diabetes-Zentrum (DDZ) haben in einer Übersichtsarbeit die Aussagekraft von Studien zum Thema […]

Mehr erfahren zu: "Gutes Fett"
Foto: © vegefox.com, AdobeStock

Gutes Fett

Bestimmte Lipide kurbeln die Zellerneuerung an, hat Tobias Eisenberg und sein Team am Institut für Molekulare Biowissenschaften der Universität Graz herausgefunden. 

Mehr erfahren zu: "Das Handy als Ernährungsberater"
Prof. Dr. Stefan Lorkowski von der Friedrich-Schiller-Universität Jena ist Sprecher des Kompetenzsclusters "nutriCARD". Foto: Anne Günther/FSU

Das Handy als Ernährungsberater

Der Kompetenzcluster für Ernährung und kardiovaskuläre Gesundheit (nutriCARD) der Universitäten Halle, Jena und Leipzig hat eine Smartphone-App entwickelt, die Nährwerte von verarbeiteten Lebensmitteln bewertet. Die „nutriCARD“-App basiert auf der Nährwert-Ampel […]