Folgen von mit Saccharose- oder Maissirup gesüßten Getränken

Um die Auswirkungen des Konsums von mit Saccharose (S) gesüßten Getränken (S-gG), mit Maissirup (High Fructose Corn Syrup, HCFS) gesüßten Getränken (HCFS-gG) oder mit einem Aspartam (A) gesüßten Kontrollgetränk (A-gK) auf den Stoffwechsel zu untersuchen, haben Forscher in den USA eine doppeltverblindete Studie durchgeführt.

Das experimentelle Verfahren wurde während eines stationären Aufenthalts mit kontrollierter Ernährung in einer Forschungsklinik vor (Ausgangswert) und nach einer 12-tägigen ambulanten Interventionsphase durchgeführt. Die Teilnehmer, 75 Erwachsene (18–40 Jahre), wurden Gruppen zugeteilt, die hinsichtlich Geschlecht, BMI (18–35 kg/m2), Nüchterntriglycerid-, Lipoprotein- und Insulinkonzentrationen aufeinander abgestimmt waren.

Die Intervention erfolgte über 16 Tage mit jeweils 3 Portionen/Tag S-gG- bzw. HFCS-gG, die 25% des Energiebedarfs deckten, oder mit A-gK. Bestimmt wurden die hepatischen Lipide (hL), der Matsuda-Insulinempfindlichkeits­index (ISI) und der PREDIcted-Metabolic-Insulin-Sensitivity-Index (M ISI).

Die S-gG erhöhten die hLevel (absolute Veränderung: 0,6 ±0,2%) vs. A-gK (–0,2 ±0,2%; p<0,05) und vs. Ausgangswert (p<0,001). Im Falle der HFCS-gG erhöhten sich die hLevel vs. Ausgangswert (0,4 ±0,2%; p<0,05).

Im Vergleich zu A-gK sank der Matsuda-ISI nach der Einnahme von HFCS-gG (p<0,01) und S-gG (p<0,01) und der PREDIcted-M-ISI sank nach dem Verzehr von HFCS-gG (p<0,05). Die S-gG und HFCS-gG erhöhten zudem die Plasmakonzentrationen von Lipiden, Lipoproteinen und Harnsäure vs. A-gK.

Die Ergebnisse wurden durch S-gG vs. HFCS-gG nicht unterschiedlich beeinflusst. Die Auswirkungen blieben auch dann signifikant, wenn die Analysen um Veränderungen des Körpergewichts bereinigt wurden.

Fazit
Damit führte der Konsum von S-gG und HFCS-gG innerhalb von 2 Wochen zu schädlichen Veränderungen der Leberfette, der Insulinsensitivität und der zirkulierenden Lipide, Lipoproteine und Harnsäure. (bi)

Autoren: Sigala DM et al.
Korrespondenz: Desiree M. Sigala; [email protected]
Studie: Consuming Sucrose- or HFCS-Sweetened Beverages Increases Hepatic Lipid and Decreases Insulin Sensitivity in Adults
Quelle: J Clin Endocrinol Metab 2021;dgab508.
Web: https://doi.org/10.1210/clinem/dgab508