Schwangerschaft: Moderater Verzehr von Chili könnte das Risiko für Schwangerschaftsdiabetes senken

Eine Studie der University at Buffalo, USA, legt nahe, dass ein moderater Verzehr von Chili, zum Beispiel in Bohnengerichten, mit einem statistisch signifikant geringerem Risiko für Schwangerschaftsdiabetes verbunden ist.

Die US-Forscher weisen zwar darauf hin, dass die Studie relativ klein war und in einer größeren Kohorte wiederholt werden muss, stellen aber fest, dass die Ergebnisse angesichts der stetigen Zunahme von Schwangerschaftsdiabetes wichtig sind. Jüngste Daten der Centers for Disease Control and Prevention, USA, zeigen, dass die Prävalenz von Schwangerschaftsdiabetes in den USA von 6 Prozent im Jahr 2016 auf 8,3 Prozent im Jahr 2021 gestiegen ist, berichten die Autoren. Ihre Forschungsergebnisse wurden in der Zeitschrift „Nutrients“ veröffentlicht.

Nur Verzehr von Chili signifikant

Aufgrund ihres hervorragenden Nährwertprofils waren Bohnen und ihre möglichen gesundheitlichen Vorteile während der Schwangerschaft für die Forscher von Interesse. Frühere Studien haben gezeigt, dass eine Ernährung mit einem hohen Anteil an Bohnen und anderen Hülsenfrüchten zu gesünderen Blutzuckerwerten führen und das Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken, deutlich senken kann, möglicherweise aufgrund ihres hohen Ballaststoffgehalts und anderer positiver Bestandteile. Allerdings haben sich nur wenige Studien darauf konzentriert, wie sie sich auf Schwangerschaftsdiabetes auswirken könnten, so die Autoren.

„Unsere Forschung zielte darauf ab, die Rolle des Bohnenkonsums bei Schwangerschaftsdiabetes zu untersuchen, einschließlich Chili, getrocknete Bohnen und Bohnensuppe“, berichtet Erstautor Prof. Xiaozhong Wen. Die Studie umfasste 1397 schwangere Frauen und basierte auf einer Sekundärdatenanalyse im Rahmen einer nationalen US-Kohortenstudie Infant Feeding Practices Study II. Sie nahm Mütter in der Spätschwangerschaft auf und verfolgte sie und ihre Säuglinge bis zu 12 Monate nach der Entbindung.

„Interessanterweise war nur der Verzehr von Chili statistisch signifikant mit dem Risiko für Schwangerschaftsdiabetes verbunden“, berichtet Wen. Die Forscher fanden heraus, dass schwangere Frauen, die einmal im Monat Chili aßen, ein Risiko von 3,5 Prozent hatten, an Schwangerschaftsdiabetes zu erkranken, verglichen mit 7,4 Prozent für werdende Mütter, die nie Chili aßen.

Capsaicin im Fokus

Die Gründe, warum nur Chili mit einem geringen Risiko für Schwangerschaftsdiabetes in Verbindung gebracht wurde, sind noch nicht bekannt. Die Forscher stellen jedoch fest, dass einige der Komponenten, die möglicherweise spezifisch für Chili sind, wie Capsaicin, ein Extrakt aus Chilipulver, und phenolische Verbindungen in Bohnen, insbesondere in den typischerweise in Chili verwendeten dunklen Bohnen, mit einer Verbesserung des Blutzuckerspiegels in Verbindung gebracht wurden.

„Sowohl Human- als auch Tierstudien haben gezeigt, dass Capsaicin und phenolische Verbindungen potenziell die Blutzuckerkontrolle verbessern, indem sie die Glukoseabsorption verlangsamen und die Insulinsekretion und/oder die Insulinempfindlichkeit erhöhen“, so Wen.

Weitere Studien erforderlich

Wen sagt, dass die Forschungsergebnisse in größeren Kohorten mit vielfältigeren Populationen, detaillierten Messungen des Bohnenkonsums und häufiger erhobenen Informationen zur Nahrungsaufnahme sowie einem randomisierten kontrollierten Design wiederholt werden müssen. Er fügt hinzu, dass die Ergebnisse aufgrund des nicht kausalen Charakters von Beobachtungsstudien, der Verzerrung der Erinnerung und der Auswahl mit Vorsicht zu interpretieren sind.