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Campylobacter

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Barfen – ein nicht ganz risikofreier Ernährungstrend

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Anstieg von lebensmittelbedingten Krankheitsausbrüchen im Jahr 2024

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Durchfallerkrankungen: Masthähnchen häufig mit Campylobacter belastet

Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) hat die Ergebnisse der Lebensmittelüberwachung 2016 vorgestellt. Fazit: Campylobacter haben mittlerweile Salmonellen als häufigsten bakteriellen Erreger für Durchfallerkrankungen in Deutschland abgelöst.

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