Typ-2-Diabetes: Ohne Kartoffeln verringert Gemüse das Erkrankungsrisiko

Ziel einer Studie dänisch-australischer Forschender war es, Zusammenhänge zwischen dem Verzehr von Gemüse beziehungsweise Kartoffeln und dem Auftreten von Typ-2-Diabetes (T2D) zu beschreiben und zu untersuchen, ob in diesem Kontext ein T2D durch den anfänglichen Body-Mass-Index (BMI) vermittelt wird.

Mithilfe multivariabel-adjustierter linearer Regressionsmodelle bewerteten die Studienautoren die Querschnittsassoziationen zwischen der Exposition (Verzehr aller Gemüsesorten, Gemüse-Untergruppen und Kartoffeln) und den Ausgangs-BMI. Assoziationen zwischen der Exposition und dem Auftreten von T2D ermittelten sie durch multivariable adjustierte Cox-Proportional-Hazard-Modelle und die BMI-vermittelte Mediation quantifizierten sie durch die Untersuchung der natürlichen direkten und in­direkten Effekte.

Unter 54.793 Teilnehmern der dänischen Studienkohorte Diet, Cancer and Health erfassten die Wissenschaftler 7.695 Fälle von T2D während einer mittleren Nachbeobachtungszeit von 16,3 Jahren. Die Teilnehmer im höchsten Quintil des Gesamtgemüseverzehrs (im Median 319 g/Tag) hatten dabei nach multivariabler Adjustierung einen um 0,35 kg/m2 (95%-KI −0,46 bis −0,24) niedrigeren BMI und ein um 21% (95%-KI 16–26) geringeres Risiko für T2D, verglichen mit denen im niedrigsten Quintil (mit einem medianen Gemüseverzehr von 67 g/Tag).

Der Ausgangs-BMI zu Beginn der Studie vermittelte circa 21% der Assoziation zwischen Gemüseverzehr und dem Auftreten von T2D. Die Teilnehmer im höchsten Quintil des Kartoffelverzehrs hatten nach multivariabler Anpassung ein um 9% (95%-KI 2–16) höheres T2D-Risiko versus Teilnehmer im niedrigsten Quintil (Median 256 vs. 52 g/Tag), wobei keine Assoziation nach Berücksichtigung des zugrunde liegenden Ernährungsmusters festgestellt werden konnte. Bezüglich der Gemüseunterklassen war ein höherer Verzehr von grünem Blattgemüse und Kreuzblütlern mit einem signifikant niedrigeren T2D-Risiko assoziiert.

Fazit
Die Ergebnisse dieser Studie liefern nach abschließender Aussage der Studienautoren starke Hinweise darauf, dass ein höherer Verzehr von Gemüse, nicht aber von Kartoffeln, das T2D-Risiko verringern könnte – teilweise durch eine signifikante Verringerung des BMI. (bi)

Autoren: Pokharel P et al.
Korrespondenz: Nicola P. Bondonno; [email protected]
Studie: Vegetable, but Not Potato, Intake Is Associated With a Lower Risk of Type 2 Diabetes in the Danish Diet, Cancer and Health Cohort
Quelle: Diabetes Care 2023;46(2):286–296.
Web: https://doi.org/10.2337/dc22-0974