Internationaler Wissensaustausch für mehr Lebensmittelsicherheit und Risikobewertung

„Von Fachleuten für Fachleute“: Unter diesem Motto findet auch in diesem Jahr die Summer Academy des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) statt. Vom 15. bis 19. Juni 2026 erhalten Teilnehmende aus insgesamt 40 Ländern Einblicke in verschiedene Bereiche der Lebensmittelsicherheit, Risikobewertung und Risikokommunikation.

Neben der Wissensvermittlung steht die internationale Vernetzung im Mittelpunkt der Summer Academy. „Lebensmittelsicherheit macht nicht an Ländergrenzen Halt – ganz im Gegenteil: Häufig durchlaufen Lebensmittel mehrere Länder. Genau deshalb ist der grenzüberschreitende wissenschaftliche Austausch essenziell für den gesundheitlichen Verbraucherschutz“, sagt Professor Andreas Hensel, Präsident des BfR.

Zum 14. Mal geben erfahrene BfR-Wissenschaftlerinnen und -Wissenschaftler sowie externe Fachleute im Bereich der Bewertung und Kommunikation chemischer und mikrobiologischer Risiken ihr Wissen weiter.

In verschiedenen Einheiten befassen sich die Teilnehmenden unter anderem mit Themen wie Exposition, Risikobewertung, Toxikologie, Kontaminanten in Lebensmitteln und Risikokommunikation. Darüber hinaus erhalten die Teilnehmenden einen Überblick über die rechtlichen Rahmenbedingungen zur Lebensmittelsicherheit in Deutschland und Europa.

Die Veranstaltung findet in diesem Jahr online als Vortragsreihe statt.

Weitere Informationen über die 14. BfR-Summer Academy (auf Englisch):

https://www.bfr-akademie.de/english/bsa-2026.html

Über die BfR-Summer Academy

Die BfR-Summer Academy fand erstmals im Jahr 2012 statt. In den letzten 14 Jahren haben mehr als 1.000 Teilnehmende aus über 70 verschiedenen Ländern an dieser Fortbildung teilgenommen. Der Kurs richtet sich an Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter aus öffentlichen Organisationen, die im Bereich der Lebens- und Futtermittelsicherheit tätig sind und bereits Erfahrung mit der Analyse von gesundheitlichen Risiken haben. Mit der Summer Academy trägt das BfR dazu bei, die Standards im Bereich der Lebensmittelsicherheit international zu vereinheitlichen. Die hohen europäischen Standards, die Vorschriften und das Wissen hinsichtlich der Qualität, Sicherheit und Hygiene von Lebensmitteln können dabei als wegweisende Beispiele dienen.