Typ-1-Diabetes: Umstellung auf vegane Ernährung kann Insulinsensitivität verbessern

Der Ersatz tierischer Produkte durch pflanzliche Nahrungsmittel, selbst hochverarbeitete, führt laut einer neuen Sekundäranalyse bei Menschen mit Typ-1-Diabetes zu Gewichtsverlust und einer verbesserten Insulinempfindlichkeit.

Die neuen Forschungsergebnisse, veröffentlicht in der Fachzeitschrift „Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases“, stammen aus einer Sekundäranalyse einer vorangeganenen Studie des Physicians Committee, USA. Nach Angaben der Forscher handelte es sich dabei um die erste randomisierte klinische Studie zur veganen Ernährung bei Menschen mit Typ-1-Diabetes.

In der zwölfwöchigen Studie wurden 58 Erwachsene mit Typ-1-Diabetes nach dem Zufallsprinzip entweder einer fettarmen veganen Gruppe ohne Kalorien- oder Kohlenhydratbeschränkung oder einer Gruppe mit kontrollierter Portionsgröße zugewiesen, bei der die tägliche Kalorienaufnahme für übergewichtige Teilnehmer reduziert und die Kohlenhydrataufnahme über die Zeit stabil gehalten wurde. Die ursprüngliche Studie ergab, dass eine vegane Ernährung auch den Insulinbedarf senkte und zu einer Verbesserung des Cholesterinspiegels und der Nierenfunktion bei Menschen mit Typ-1-Diabetes führte.

Sekundäranalyse

Die neue Sekundäranalyse untersuchte, ob der Verarbeitungsgrad der von den Teilnehmern verzehrten Lebensmittel eine Rolle bei Gewichtsverlust und Insulinsensitivität spielte. Die Ernährungsprotokolle der Teilnehmer wurden analysiert und alle Lebensmittel – sowohl tierische als auch pflanzliche – mithilfe des NOVA-Systems kategorisiert, das Lebensmittel anhand ihres Verarbeitungsgrades in Kategorien einteilt. NOVA-Kategorie 1 umfasst unverarbeitete oder minimal verarbeitete Lebensmittel; Kategorie 2 umfasst verarbeitete Zutaten; Kategorie 3 umfasst verarbeitete Lebensmittel; und Kategorie 4 umfasst ultra-verarbeitete Lebensmittel, die durch industrielle Techniken und Prozesse stark verändert wurden.

Der Konsum tierischer Lebensmittel ging in allen NOVA-Kategorien der Teilnehmer der veganen Gruppe zurück, während der Konsum pflanzlicher Lebensmittel der NOVA-Kategorie 1 – darunter Obst, Gemüse, Getreide und Bohnen – zunahm. Weder in der veganen noch in der portionierten Gruppe gab es signifikante Veränderungen im Konsum pflanzlicher Lebensmittel in den Kategorien 2, 3 und 4.

Signifikante Veränderungen bei Veganern

In der veganen Gruppe verringerte sich das Körpergewicht um 5,2 kg (ca. 11 Pfund) und die Insulinsensitivität nahm zu. In der Gruppe mit kontrollierter Portionsgröße gab es keine signifikanten Veränderungen des Gewichts oder der Insulinsensitivität.